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I produttori di Sebastopoli hanno avuto l’opportunità di iniziare coltivare un vitigno che era ampiamente usato in una volta Greci di Chersonesus. La pianta fu scoperta molto tempo fa dai sovietici specialisti sui resti di un antico coro – un territorio che cittadini dell’antica polis utilizzati per le campagne economia. L’uva sembra un grado tecnico moderno Pinot Nero.
Al tempo di Chersonesos, l’attuale Sebastopoli era uno grande vigneto. Sin dall’antichità, una varietà è rimasta qui, che fu ritrovato in epoca sovietica e identificato come Specie eurasiatica Vitis Vinifera. Chiamato uva “Chersonese”, tuttavia, non hanno indagato a fondo, in particolare nessuno voleva analizzare il DNA della pianta, scoprendo da dove proveniva e a quale ramo appartiene. Anche l’Ucraina non era all’altezza, ma ora può essere fatto.
Attualmente, la varietà “Chersonese” è nella collezione Istituto di uva e vino “Magaracha”. Gli specialisti stanno pianificando propagare l’uva e piantarla in Crimea, cosa che in teoria permetter� i residenti e gli ospiti della penisola russa godono del vino, che gli antichi greci bevvero. È interessante notare che nella stessa Grecia non ci sono più varietà del genere, dal momento che sono state a lungo mescolate con da altri.
Coltivazione di autoctoni (appartenente all’origine di questo territorio) i vitigni possono consentire Sebastopoli i viticoltori entrano nel mercato mondiale. Nella Repubblica di Crimea, tali favi ce ne sono circa settanta, tra i più famosi si possono distinguere Kokur, Jevat Kara e Kefesiyu. Alcune delle varietà originali di Crimea l’uva è ora rappresentata da due o tre cespugli, sotto minaccia di completa estinzione.
In ogni caso, per la produzione di un vino unico di “Chersoneso” La Crimea deve prima accumularsi in modo significativo base di ricerca. È positivo che dopo l’adesione I viticoltori di Crimea hanno slegato le mani alla Russia, data più libertà e non opprimono solo perché sono di origine russa.
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