Foto da fonti aperte
Nel 1977 fu scoperta una nave nella baia di Sydney Come si è scoperto, si è posato sul fondo dello stretto di Bassov per quasi due secoli: a giudicare dai documenti raccolti, la nave lasciò la costa della Tasmania 1797, ma non arrivò mai alla baia di destinazione – scomparve senza condurre.
Uno dei trofei dei sottomarini che hanno esaminato l’affondamento nave, c’erano bottiglie di birra. Lo stesso drink schiumoso, ovviamente, non lo è potrebbe sopravvivere per un così lungo periodo di “stoccaggio sottomarino”. la perché le bottiglie uniche sono andate direttamente al museo, diventando parte esposizioni del Queen Victoria Museum a Launceston.
Tuttavia, più recentemente, uno dei curatori influenti di questo mostra museale, che in combinazione si è rivelata essere birraio dilettante, desideroso di far rivivere il vecchio la birra.
Quindi una delle bottiglie di birra del museo è andata a Adelaide Wine Research Institute – la capitale del sud costa dell’Australia. Qui ci sono esperti, grandi esperti nel loro affari, isolati dal fluido una trentina di francobolli diversi lievito. Ed ecco: uno di loro era praticabile.
Successivamente, i birrai esperti hanno iniziato a sperimentare usando questi, come loro stessi battezzati, “lievito di zombi”. Ci è voluto del tempo, tuttavia, a causa di tentativi ed errori nacque un portiere chiamato “Il relitto”. Questa è una birra scura con composizione di malto abbastanza densa con leggero floreale e sapore di fragola.
Si scopre che la vecchia birra ha raggiunto il consumatore attraverso due secoli, ora puoi provarlo in uno dei bar la riva della baia di Sydney. Non posso dire la rianimazione fa sì che la birra risultasse così al cento per cento com’era in quel tempo lontano, ma certamente lo è stato un pezzo di gusto antico, forza e, soprattutto, unico lievito lievito …
tempo
