Che cos’è la carne?

Che cos'è la carne?Foto da fonti aperte

In molti paesi, il cosiddetto vegetarismo ecologico che è quella gente rifiutare di consumare prodotti a base di carne per protestare contro industria zootecnica. Unendosi in gruppi e movimenti, attivisti vegetariani ambientali educano lavorare, dipingere i consumatori sugli orrori del bestiame industriale, spiegando quanto sia dannoso l’ambiente fabbriche agricole.

Cosa pensi contribuisca maggiormente all’accumulo L’atmosfera terrestre dei gas serra, che sono considerati i principali causare il riscaldamento globale? Se pensi di essere la colpa auto o emissioni industriali, quindi ti sbagli. Secondo Rapporto sulla sicurezza agricola e alimentare degli Stati Uniti, pubblicato nel 2006, la principale fonte di gas serra su territorio del paese – mucche. Loro, come si è scoperto, lo sono ora “Produce” i gas serra del 18% in più rispetto a tutti i gas di trasporto fondi combinati. Sebbene bestiame moderno responsabile solo del 9% di СО2 di origine antropica, d� 65% di ossido nitrico, il cui contributo all’effetto serra è di 265 volte superiore alla stessa quantità di CO2 e 37% di metano (contributo di quest’ultimo 23 volte superiore).

Ad altri problemi associati alla moderna zootecnia comprendono il degrado del suolo, consumo eccessivo di acqua e inquinamento delle acque sotterranee e dei corpi idrici. In che modo si è scoperto che la zootecnia, che era originariamente area relativamente rispettosa dell’ambiente dell’essere umano le attività (le mucche mangiarono l’erba e la fecondarono) rappresentano una minaccia per tutti gli esseri viventi sul pianeta? Parte della cosa è che negli ultimi 50 anni il consumo di carne pro capite è aumentato due volte. E dal momento che la popolazione anche in questo periodo aumentato marcatamente, il consumo totale di carne è aumentato di 5 volte. Ci sono così tante mucche negli Stati Uniti che se ce ne sono tutte contemporaneamente rilascio nei campi, quindi non ci sarà più posto per gli insediamenti umani. Ma le mucche trascorrono nei campi solo una parte della loro vita – di solito alcuni mesi (ma a volte qualche anno – che fortuna). poi vengono trasportati in feedlots. Ai feedlots già diverso. Un compito semplice e difficile viene eseguito qui – in pochi i mesi portano la carne delle mucche a una condizione adeguata gusto esigente del consumatore. Alla base di alimentazione, che a volte si estende per molte miglia, le mucche sono anguste, solide peso vivo, letame fino al ginocchio e assorbimento mangime altamente concentrato a base di grano, ossa e pesce farina e altri prodotti organici commestibili. Secondo alcune stime, sotto la coltivazione di cereali per l’alimentazione del bestiame è ora coinvolta nel 33% dei seminativi pianeta terra. Un’altra risorsa che è intensa la zootecnia sta spendendo a un ritmo accelerato – è l’acqua. Se acceso quindi, per produrre una pagnotta di grano, sono necessari 550 litri, quindi via coltivazione e trasformazione industriale di 100 grammi di carne bovina – 7000 litri Circa quanta più acqua di una persona che fa la doccia ogni giorno spende per sei mesi. Ovviamente sulla salute degli animali con il contenuto industriale è fuori discussione: angusto, innaturale cibo, stress, condizioni antigieniche sopravviverebbero al massacro. Ma lo era sarebbe un compito difficile se non fosse venuto in aiuto delle persone la chimica. L’unico modo per ridurre la morte del bestiame in tali condizioni contro infezioni e parassiti è l’uso generoso di antibiotici e pesticidi, che viene fatto assolutamente in tutte le aziende agricole industriali. Inoltre, gli Stati Uniti sono ufficialmente autorizzati a utilizzare gli ormoni, un compito quale – accelerare la “maturazione” della carne, ridurre il contenuto in essa grasso e fornire la consistenza delicata richiesta. E in altre aree il modello di bestiame usa è simile. Ad esempio, i maiali vengono tenuti dentro penne anguste. Prole in attesa di scrofe su molti le aziende agricole sono collocate in celle di dimensioni 0,6? 2 m dove non sono possono persino voltarsi e, dopo la nascita della prole, vengono incatenati il pavimento in posizione supina. Vitelli progettati per carne, con le nascite sono poste in cellule anguste che limitano il movimento, a causa della quale si verifica l’atrofia muscolare e la carne acquisisce in particolare consistenza delicata. I polli sono così “compattati” in gabbie a più livelli che non sono praticamente in grado di muoversi. In Europa la posizione degli animali è leggermente migliore rispetto agli Stati Uniti. Per esempio qui è vietato l’uso di ormoni e alcuni antibiotici gabbie anguste per vitelli. Nel Regno Unito hanno già abbandonato vicino sono previste celle per scrofe e nell’Europa continentale interrompere entro il 2013 e l’adozione di una legge sul aumentare le dimensioni delle gabbie per i polli. Sembrerebbe così tanto ogni sorta di sostanze nocive ora entra nel nostro corpo con il cibo, Ne vale la pena avere paura degli ormoni? Tuttavia, si deve essere consapevoli quegli ormoni naturali e sintetici che impiantano animali da fattoria, hanno una struttura simile a ormoni umani e hanno la stessa attività. Quindi tutto Gli americani, ad eccezione dei vegetariani, fin dalla prima infanzia sono su una specie di terapia ormonale. Ottiene e Russi, poiché la Russia importa carne dagli Stati Uniti. Anche se, come gi� È stato notato che in Russia, come nell’UE, l’uso di ormoni in Italia il bestiame è vietato, controlla il livello di ormoni nell’importazione la carne proveniente dall’estero viene effettuata solo in modo selettivo e utilizzata Ora nel bestiame, gli ormoni naturali sono molto difficili rilevare perché sono indistinguibili dagli ormoni naturali corpo. Ora è noto che l’effetto degli ormoni è maggiore critico durante periodi speciali di sviluppo fetale – la cosiddetta chiave punti in cui anche una piccola fluttuazione della concentrazione ormonale può portare a conseguenze imprevedibili. È significativo che tutto gli ormoni utilizzati nell’allevamento vanno bene barriera placentare ed entra nel flusso sanguigno del feto. Ma certo Il più preoccupante è l’effetto cancerogeno degli ormoni. Gli ormoni sessuali sono noti per stimolare la crescita di molti tipi di cellule tumorali, come il cancro al seno nelle donne (estradiolo) e carcinoma prostatico negli uomini (testosterone). il La Gran Bretagna uccide circa 760 milioni di animali ogni anno per la fabbricazione di prodotti a base di carne. Cosa succede dentro gabbia specializzata simile a un pettine con metallo denti che separeranno la scrofa dai suoi suinetti appena nati. Giace su un fianco e le barre di metallo le impediscono di toccarsi o lecca la tua prole. Solo i suinetti neonati possono succhiare il latte, altri contatti con la madre sono impossibili. A cosa serve apparecchio geniale? Al fine di impedire alla madre di sdraiarsi e schiacciare la loro prole, dicono i produttori. Tale incidente può verificarsi nei primi giorni dopo la nascita quando i porcellini si muovono ancora troppo lentamente. E quello vero la ragione è che i maiali da allevamento crescono insolitamente grandi dimensioni e può muoversi solo goffamente attorno alla gabbia. “Se fare in modo che i giovani comprendano che cos’è veramente il processo di allevamento maiali, non mangerebbero mai più carne “.

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