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Sul nostro sito puoi trovare informazioni civilizzate L ‘Occidente si sta spostando sempre più insistentemente verso il cibo dagli insetti in particolare, da scarafaggi, cavallette, larve di farfalle, vari bug e così via.
Inoltre, notiamo che in Oriente, alcune persone sono state a lungo nutrirsi di insetti. E questo è del tutto giustificato: in primo luogo, tale la dieta è commisurata al suo valore nutrizionale e persino significativamente superiore alla carne tradizionale. In secondo luogo, è molto economico e prodotto economico (rispetto a manzo, maiale e altri). In terzo luogo, tale cibo praticamente non danneggia l’uomo il corpo.
Ognuno di noi usa piccoli insetti cocciniglia.
Brr, assolutamente la maggior parte delle persone aggrotta le sopracciglia, mangia insetti – che abominio! Tuttavia, l’umanità, si scopre, da tempo immemorabile consuma insetti per il cibo, anche se in piccole quantità. più Inoltre, è sicuro di dire che tu, nostro caro lettore, certamente li mangio anche io.
Il fatto è che la tintura naturale più famosa carminio rosso che è stato usato per molti secoli ed è ancora utilizzato nella produzione di molti alimenti i prodotti, in particolare quelli culinari, sono realizzati con piccoli insetti – cocciniglia. Sono loro, quando macinati, a dare il rosso (le tonalità possono essere molto diverso a seconda della produzione e, probabilmente, del prodotto originale) colore.
Inoltre, questa tintura naturale è di altissima qualità, da allora non perde i suoi colori brillanti in nessuna condizione, sia temperature troppo alte o troppo basse, qualche tipo di sostanza chimica reagenti, luce solare o qualcos’altro. Non c’è da stupirsi che in tutto tempi prevedibili il carmine era ampiamente usato e le persone praticamente senza eccezioni, tutti lo mangiavano, cioè mangiavano (anche se in piccolo quantità) macinati insetti cocciniglia.
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A proposito, questi bug sono più comuni in America Latina e Il Perù è uno stato che esporta maggiormente il carminio grandi quantità, inoltre, in tutto il mondo.
Il colorante naturale carminio viene utilizzato nella fabbricazione di gelati, torte, muffin, bibite, salsicce, caviale artificiale (ad esempio alginico) e molti altri prodotti nutrizione (a proposito, il carminio è ampiamente usato e quanto sia eccellente la tintura non è per il cibo, ma solo come parte di questo articoli che non toccheremo particolarmente su questo argomento). Certo oggi ci sono molti coloranti artificiali che sono facili da colorare sostituire la cocciniglia, inoltre, rispetto al carminio più economico. Tuttavia, hanno un grave inconveniente – dannoso per il corpo umano. Altri coloranti naturali di rosso i colori realizzati, ad esempio, a base di barbabietole o estratto di bacche non lo fanno mantenere la competizione con il carminio nella resistenza all’ombra, perdendolo se esposto a un trattamento particolare e persino all’esposizione l’ambiente.
Dalla storia dell’uso di insetti cocciniglia
Nota che la cocciniglia è stata anche usata come colorante da Maya, la storia dell’aspetto e della diffusione del carminio nel mondo nei dettagli e molto racconta in modo interessante, ad esempio, un ricercatore, autore di un libro “Perfectly Red” di Amy Butler Greenfield. Se lo si desidera, questo lavoro può trova su Internet e conosci un argomento così straordinario ricerca in modo più dettagliato.
Vale la pena chiarire che chiunque sia categoricamente contrario a mangiare qualsiasi gli insetti (o anche qualsiasi animale – i vegetariani) possono sempre evitare di mangiare insetti cocciniglia perché sugli alimenti l’alimentazione dovrebbe essere un’indicazione che è stato utilizzato il colorante E120 – questo è il carminio secondo la sua norma europea designazioni.
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E infine, diciamo che per la produzione, ad esempio, 50 grammi il carminio viene utilizzato da oltre 7000 insetti cocciniglia. Loro semplicemente molto piccolo, ma terribilmente prolifico e quasi indistruttibile. Di recente, tuttavia, il carmine viene sempre più sostituito dall’artificiale coloranti, diciamo, a questo proposito, i più popolari tramonto “- E110. Tali coloranti sono anche persistenti e praticamente innocuo (E110 è raccomandato in molti paesi europei anche per pappe). Il loro principale vantaggio rispetto al carmine è prezzo significativamente più basso, motivo per cui i produttori sono sempre più numerosi rifiutare la cocciniglia naturale. Ma invano – di più durevole, utile e persino energicamente prezioso colorante alimentare rosso del carminio, ancora niente inventato …
Insetti del Perù
