foto da fonti aperte Ora lo yogurt diventerà come un frutto lavato e abbiamo mangiato con la buccia
Tecnologia di imballaggio commestibile introdotta dalla societ� Stonyfield Farms, ora ci permette di usare il solito yogurt proprio come qualsiasi frutto. Lavalo e mangilo bene con la buccia!
Per molti anni, il professor David dell’Università di Harvard Edwards ha lavorato alla creazione di imballaggi alimentari commestibili che assomiglierebbe alla buccia di frutta o verdura e allo stesso tempo proteggerebbe prodotto durante il trasporto. Così è nato un packaging fatto di ingredienti naturali per alimenti solidi o liquidi – WikiPearl, che è già accessibile al pubblico e può eventualmente sostituire completamente la plastica o il polietilene imballaggi che inquinano l’ambiente.
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Nel 2012, David Edwards ha organizzato una società chiamata WikiFoods, dove l’attenzione era rivolta allo sviluppo commestibile Confezione WikiPearl. Alla base, WikiPearl è una “buccia” o rivestimento protettivo per alimenti, che li protegge da contaminazione e perdita di umidità (come la buccia di un’uva o di un guscio noce di cocco). In una tale “shell” di più una varietà di prodotti, come gelato, yogurt gelato, formaggio, cocktail e altro ancora.
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Anche WikiFoods in collaborazione con Stonyfield Farms una serie di yogurt gelato chiamato perle di yogurt Stonyfield. “Yogurt Pearls” sono ricoperti da un guscio commestibile (con sapore di pesca, cocco, fragola) ripieni di gelato yogurt al cioccolato.
David Edwards ha spiegato: “Il concetto di” ecologico ” L’imballaggio di Wikicells significa che il consumatore può ora archiviare prodotti liquidi o solidi in un guscio morbido che non si scioglie le mani. È fatto di un gel elettrostatico protettivo, formata dall’interazione vincolante tra naturale particelle commestibili, nutrienti e polisaccaridi. ”
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Attualmente, il “cibo del futuro” è presentato in quattro Supermercati Whole Foods a Cambridge, Boston e Linfield, Massachusetts.
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