Foto da fonti aperte
L’odore dei funghi fritti, anche se sono normali russula, sempre dà origine all’appetito. Tuttavia, i funghi non sono solo gustosi, ma lo sono prodotto nutriente dal punto di vista gastronomico: non provoca obesit� e allo stesso tempo, proteine vegetali e fibra e quindi molte vitamine e minerali preziosi. tranne Inoltre, i funghi coltivati in aree ecologicamente pulite, con successo rimuovere le tossine.
Ogni tipo di fungo ha un gusto sofisticato e uniforme aroma specifico; alcuni sono tra le prelibatezze e molto apprezzato in tutto il mondo. Ad esempio, i consumatori europei in Europa deliziato con piccoli funghi autunnali i cui cappelli non hanno raggiunto 1 centimetri di diametro. I finferli sono molto apprezzati – sorprendentemente delicato gusto delicato, così come la capacità di questi funghi unici purificare il corpo umano dai radionuclidi e fornire prevenzione del cancro.
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Le rosse sono un’altra specie preziosa per il loro gusto e aroma veramente unico, e si occupano solo della frittura sorprendente. Tuttavia, questo elenco di deliziosi funghi no finisce perché ci sono specie e molto più preziose.
Seno bianco
Il seno salato è uno dei piatti più desiderati sul tavolo invernale. Tuttavia, gli intenditori apprezzano in particolare il seno bianco. Questi funghi famosi per il loro caratteristico aroma di bosco, motivo per cui chef esperti la loro salatura non aggiunge molte spezie. Succede abbastanza escludere usando solo quercia, ciliegia di uccello o ciliegia foglie.
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Il seno salato piacevolmente croccante può essere autonomo uno spuntino o un componente di piatti complessi. In 100 g di questo piatto contiene 16 kcal. I funghi sono ricchi di proteine, vitamina C e vitamine. gruppo B, mentre hanno un minimo di carboidrati e grassi. shiitake raccomandato per la tubercolosi e l’urolitiasi.
Un porcino altamente e universalmente riverito
Anche il fungo bianco è considerato una grande prelibatezza, sebbene ovunque in crescita sia in Russia che nei paesi dell’Europa occidentale. Durante l’asciugatura il suo gusto e l’aroma pronunciati si intensificano. affettato la polpa dei porcini non si scurisce e rimane attraente, e dopo friggere il piatto diventa ancora più appetitoso nell’aspetto e nel prodotto non perde affatto la sua tenerezza. Ceps – un magazzino di proteine e proteine, nel contenuto di questi ultimi competono con la carne (maggio sostituirlo completamente nella nostra dieta), molto bilanciato da la sua composizione vitaminica e minerale.
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A proposito, un residente del villaggio di Kamenka, nella regione di Leopoli, nel giugno 2018 Ho trovato un fungo bianco (vedi foto sotto) del peso di 2,4 chilogrammi, il che è raro, sebbene Internet abbia subito fatto la doccia commenti con record simili. Io stesso ho trovato durante l’infanzia fungo bianco alto mezzo metro, sfortunatamente, nessuno allora misurato e ancora di più non ha pesato …
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Un po ‘di mossovikov
Il volano ha anche polpa estremamente delicata e sottile aroma della foresta, non richiede l’aggiunta di una quantità significativa spezie. Questi funghi, con un cappello carnoso e un po ‘”imperfetto” sottile gamba, adatto per cucinare e friggere. Il loro contenuto calorico è circa 20 kcal. I volani sono ricchi di proteine e contengono carboidrati minimo. Non sono così comuni, ma tendono a crescere in gruppi. Al fine di ottenere una piacevole gastronomia impressioni del muschio, solo alcuni di questi funghi da friggere con l’aggiunta di olio e sale – senza altri ingredienti.
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Ci sono persino funghi di mandorla – rari, ma molto preziosi
Il fungo di mandorla è piuttosto raro, ma può essere trovato su Urali e altre regioni della Russia. I funghi di mandorla amano paludosi zona; sono parenti di funghi popolari – funghi, anche se esternamente un po ‘come “parenti”: non lo fanno record sotto i cappelli. I funghi hanno un aroma pronunciato mandorle e buon gusto. È davvero raro e prezioso in è un prodotto gastronomico e vale la pena lavorare sodo per questo, cioè, andare in giro per le foreste circostanti.
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Tartufi Misteriosi
In primo luogo per i loro meriti culinari, meritatamente ci sono tartufi, che sono di due tipi: bianco e nero (primo considerato il più prezioso). Collezionali solo giovani: in questo i funghi invecchiati emettono un aroma unico, semplicemente squisito. E qui l’invecchiamento, i tartufi, al contrario, iniziano a puzzare, anche il loro sapore bottino.
I funghi sembrano tuberi e, come tuberi, crescono sottoterra. Sono raccolti utilizzando maiali addestrati o cani speciali, che dall’olfatto trovano facilmente corpi fruttiferi e indicano dove dovrebbe scavare. Oggi ci sono fattorie speciali in cui coltivare il tartufo, tuttavia, il prodotto da questo è più economico e più economico no.
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I tartufi bianchi e neri contengono molte proteine, Vitamine del gruppo B e vitamina PP. I funghi aumentano l’immunit� aumentare la vitalità, migliorare la rigenerazione della vista e dei tessuti, può anche servire come afrodisiaco. Non è un caso nei secoli XVII – XIX i tartufi erano usati come medicina.
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… Certo, ognuno dei funghi commestibili a modo suo gastronomicamente prezioso, ma le specie che abbiamo elencato in tutto il mondo riconosciuto come il più delizioso, fragrante e nutriente, e quindi sono adatti per cucinare i più deliziosi costosi piatti.
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Funghi Russia
