foto da fonti aperte
Recenti studi storici dimostrano che a giudicare da resti di cibo su frammenti di ceramica, europei preistorici sono molto mi è piaciuto il cibo piccante. Trovato durante gli scavi archeologici nel nord Europa un pezzo di un’antica padella con cibo rimanente di più 6000 mila anni. Si scopre la civiltà preistorica, dimora nel nord Europa, usata come condimento aglio, senape ed erbe varie. Si scopre che aromatizzazione i piatti erano ampiamente usati migliaia di anni prima dell’inizio del commercio mondiale spezie. Questo studio è solo una manna dal cielo per gli scienziati perché in una prospettiva completamente diversa ti permette di guardare non solo cultura, ma anche su eventi storici che hanno avuto luogo in quelli lontani volte. Gli specialisti hanno anche trovato tracce di spezie sui frammenti ceramiche durante gli scavi in Danimarca e Germania. L’autore principale Haley Saul dello studio ritiene che l’età di questo i piatti coincidono con il tempo dell’inizio della transizione degli antichi da raccolta e caccia all’agricoltura. In precedenza, gli scienziati lo erano certo gli antichi guardavano il cibo solo come un modo per soddisfare la fame, tuttavia, gli avanzi di cibo trovati lo suggeriscono i nostri lontani antenati erano molto creativi in cucina e piatti da portata. Per gli antichi specialisti culinari era importante non solo cucinare alimenti ipercalorici, ma rendono anche il cibo delizioso e vario. Dopo aver analizzato i resti di cibo all’interno delle antiche pentole, gli scienziati scoperto semi di senape e pezzi di aglio che si aggiungono al piatto sapore potente e pungente. Dal momento che questi condimenti non hanno valori nutrizionali, antichi chef li usavano allo scopo di arricchire il gusto del cibo. Inoltre, sono stati trovati resti di argilla piatti in cui, usando spezie, pesce marinato, crostacei e carne animali. Gli scienziati hanno studiato attentamente i campioni di ceramica prelevati da tre diversi siti di scavo in Danimarca e Germania. risultati ha confermato che l’aggiunta di aromi e spezie alimentari sono un’antica pratica culinaria apparsa nel nord La civiltà europea molto prima dell’inizio del commercio delle spezie paesi dell’est. Il condimento ha una lunga tradizione di quanto pensassimo prima – forse questa tradizione ha preceduto sviluppo agricolo.
Traduzione di Sergey Vasilenkov
Ora della Germania
